🍒 하지 제철! 상큼한 체리로 즐기는 여름 레시피 모음 🌞🍽️

 

**하지(6월 21일 전후)**는
햇살이 가장 길고, 기운이 가장 왕성한 절기예요!
이맘때쯤이면 과일 코너에서 탱글탱글한 생체리들이 한창 🍒
‘하지 체리’는 당도도 높고 과즙도 가득해서,
입맛 없을 때도 쏙쏙 들어가는 최고의 여름 과일이랍니다.

이번엔 하지 시즌에 딱 어울리는 체리 활용 레시피를 소개할게요!
간식부터 음료, 디저트까지 다양하게 즐겨보세요~ 😋

 

 

목차

• 1. 생체리 요거트볼
• 2. 체리 스파클링 에이드
• 3. 체리 콤포트 (잼처럼 활용!)
• 4. 체리 얼음바 (체리 아이스바)
• 5. 체리&리코타 샐러드

 

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🧊 1. 생체리 요거트볼

재료

• 생체리 한 줌 (씨 제거)
• 플레인 요거트
• 그래놀라 or 오트밀
• 꿀 또는 아가베시럽

만들기

1. 요거트를 그릇에 담고
2. 씨 뺀 체리를 반으로 잘라 얹고
3. 그래놀라 뿌리고 꿀 살짝 → 완성!

✔️ 아침 대용 or 간단한 브런치로 추천!

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🍹 2. 체리 스파클링 에이드

재료

• 생체리 10알 정도
• 라임 or 레몬즙
• 탄산수
• 얼음 + 시럽 (선택)

만들기

1. 체리를 포크로 으깨서 컵에 담고
2. 라임즙 + 얼음 + 탄산수 순서대로 붓고
3. 기호에 따라 시럽 추가 → 상큼 끝판왕!

💡 민트잎 하나 올리면 감성 카페 음료 완성~

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🍰 3. 체리 콤포트 (잼처럼 활용!)

재료

• 체리 300g
• 설탕 100g
• 레몬즙 1큰술

만들기

1. 체리 씨 빼고 반으로 썰기
2. 설탕 + 레몬즙 넣고 중불로 졸이기 (약 20분)
3. 유리병에 담아 식혀 보관

🫙 활용: 식빵에 바르기 / 요거트 토핑 / 아이스크림 소스

 

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🍧 4. 체리 얼음바 (체리 아이스바)

재료

• 체리 + 요거트 + 꿀 or 시럽
• 얼음바 몰드 or 종이컵 + 나무 막대

만들기

1. 체리를 잘게 썰어 요거트와 섞기
2. 몰드에 부은 뒤 냉동실에서 6시간 이상
3. 쏙 빼서 한 입 → 여름 간식 최고!

💡 우유 대신 두유 넣으면 비건 아이스크림 가능!

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🥗 5. 체리&리코타 샐러드

재료

• 생체리 + 리코타치즈 + 루꼴라 or 양상추
• 발사믹 글레이즈 + 견과류

만들기

1. 샐러드 채소 씻고 체리 반 자르기
2. 치즈와 견과류 뿌린 뒤
3. 발사믹 드레싱 or 올리브오일 살짝

✔️ 한 끼로도 충분한 건강식 + 색감 미쳤음 >_<

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🍒 체리 고르는 팁 🍒

• 꼭지가 파릇파릇하고 단단한 것
• 껍질은 윤기 있고, 색이 진한 붉은색
• 눌렀을 때 물렁하지 않고 탱탱할 것!

💡 실온 보관 시 2~3일 / 냉장 보관 시 5일 이내 섭취 권장
✔️ 깨끗이 씻은 후 냉동 보관도 가능!

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💬 마무리 한마디

하지의 에너지 가득 담은 싱싱한 제철 체리,
그냥 먹어도 맛있지만,
요렇게 다양한 레시피로 즐기면 맛 + 기분 둘 다 업! 🍒

이번 하지엔 냉장고에 체리 꼭 넣어두세요!
여름 입맛 살리는 데 이만한 과일이 없답니다. ( ˘ ³˘)♥

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